Uppsala

Uppsala är en studentstad med en matscen som balanserar mellan historisk elegans och moderna, internationella smaker. Staden har allt från prisbelönta finkrogar till klassiska nationshak och ett starkt utbud av napolitansk pizza.

Här är en sammanfattning av restauranger och pizzerior i Uppsala:

Populära Restauranger
Villa Anna: Beläget i hjärtat av de historiska kvarteren vid Domkyrkan. Här serveras prisbelönt nordisk mat med fokus på lokala och ekologiska råvaror. Ett av stans mest prestigefyllda val för en avsmakningsmeny.

Hambergs Fisk: En institution för fiskälskare. Restaurangen har funnits sedan 1982 och erbjuder dagsfärsk fisk och skaldjur av högsta kvalitet i en klassisk miljö.

Jay Fu’s: En unik fusion mellan det amerikanska och asiatiska köket (”Amasian Steakhouse”) som ligger i Uppsala Saluhall. Känt för sina grillade kötträtter och kreativa sushi-tolkningar.

Miss Voon: Erbjuder asian fusion med en lyxig touch och har dessutom en av stans bästa barutsikter – perfekt för både middag och drinkar.

Peppar Peppar: En trotjänare nära centralstationen som serverar klassiska rätter med rötter i det franska och svenska köket. Ofta omnämnd som Uppsalabornas favoritkrog.

Stationen: Beläget i det gamla stationshuset. Här kan du välja mellan olika miljöer inspirerade av Paris (Brasseriet), London (Baren) och Rom (Kaféet).

Pizzerior och Italienskt
Uppsala har genomgått en ”pizzarevolution” de senaste åren med flera ställen som specialiserat sig på hantverkspizza.

Basta: En filmisk och modern italienare vid Gamla torget som serverar napolitansk pizza och egen pasta. Atmosfären är livlig och inredningen färgstark.

Farina: Fokuserar på hantverkspizzor i neapolitansk stil med högkvalitativa råvaror. Har snabbt blivit en favorit hos pizza-konnässörer.

La Gustosa: En populär foodtruck (ofta parkerad vid Salagatan) som av många anses baka stans bästa napolitanska pizza till ett bra pris.

Basilico: Här bakas pizzorna i vedugn nära Linnéträdgården. Ett bra val för den som gillar krispiga bottnar och generöst med toppings.

Aaltos: Inspirerat av den finske arkitekten Alvar Aaltos kärlek till Italien. Här serveras ”pizzette” (mindre pizzor) och italienska grillrätter i en vacker trädgårdsmiljö.

Internationella smaker & Husman
Domtrappkällaren: Inrymd i lokaler från 1300-talet, vilket gör det till en av stans mest historiska restauranger. Fokus på klassisk svensk husmanskost och vilt.

Sofreh: Mycket populär restaurang som serverar autentisk mat från det persiska köket, känd för sin gästvänliga service.

Koh Phangan: En färgglad och familjär thailändsk restaurang som tar dig direkt till Thailand med sin dekor och sina smaker.

Tips: Många av Uppsalas bästa restauranger ligger runt Fyrisån och S:t Eriks torg. Är du här på en vardag bör du inte missa luncherna, då ställen som Villa Anna och Peppar Peppar ofta erbjuder mat av högsta klass till ett betydligt lägre pris än på kvällstid.