Agaton Restaurang

Agaton Restaurang
Västerlånggatan 72
11129 Stockholm
telefon: 08-20 72 99

FÖRRÄTTER/SALLADER

Bruschetta med marinerade tomater, vitlök, basilika och parmaskinka
Bruschetta with marinated tomatoes, garlic, basil and parma ham Bruschetta con pomodori marinati, aglio, basilico e prosciutto crudo di Parma
Bruschetta con pomodori marinati, aglio, basilico e prosciutto crudo di Parma 115:-

Mozzarella Caprese med napolitansk buffel mozzarella, ugnsbakade körsbärstomater, marinerade oliver och basilika
Mozzarella Caprese with Napolitan buffalo mozzarella, ovenbaked cherry tomatoes, marinated olives andbasil
Mozzarella Caprese con mozzarella di bufala napoletana, pomodorini al forno, olive marinate e basilico 135:-

Toast Skagen med handskalade räkor, dill, pepparrot, majonnäs, gräddfil på toast, toppad med forellrom
Toast Skagen with hand peeled shrimps, dill, horseradish and sour cream. Served on a butterfried brioche, topped with trout roe
Toast Skagen con gamberetti sgusciati a mano, aneto, rafano e panna acida. Servito su una brioche imburrata guarnita con caviale di trota
155:-

Oxfilécarpaccio med tryffelolja, citron, pinjenötter, toppad med en ruccola och parmesansallad med solmogna tomater, marinerade oliver och basilika
Carpaccio of fillet of beef with truffel oil, lemon, pine kernels, topped with a ruccola and parmesan salad
Carpaccio di manzo servito con olio tartufato, limone, pinoli guarnito con un’ insalatina di rucola e scaglie di parmigiano reggiano 165:-

Italienska charkuterier med grillade grönsaker & ost
Italian delicacies with grilled vegetables & cheese
Salumi italiani serviti con verdure alla griglia e formaggi 169:-

Svenska smaker med gravad lax, inlagd sill, toast Skagen på kavring, västerbotten ost och gräslöksröra
Swedish tastes with gravlax, pickled herring, toast Skagen on rye bread, Västerbotten cheese and chive mix
Sapori svedesi con salmone sotto marinatura di sale zucchero e aneto, aringa marinata, toast Skagen su pane di segale tostato, formaggio Västerbotten e crema di erba cipollina 179:-

Sallader / Salads / Insalata
Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger och hyvlad parmesan
Caesar salad with chicken, bacon, croutons and sliced parmesan
Insalata Caesar con pollo, pancetta, crostini e scaglie di parmigiano reggiano 169:-
Räksallad med avokado, ägg och färsk sparris
Shrimp salad with avocado, egg and fresh asparagus
Insalata di gamberi con avocado, uova e asparagi freschi 179:-

KÖTTRÄTTER

Helstekt renytterfilé med rotfruktsgratäng, friterad palsternacka och skogsbärskompott
Grilled Reindeer fillet with root vegetable gratin, fried parsnip and wild berry compote
Filetto di Renna arrostito con tuberi svedesi gratinati, pastinaca fritta e composta di frutti di bosco
299:-

Lammytterfilé med grillade grönsaker, pecorinokräm, serveras med rosmarinrostad mandelpotatis
Lamb fillet served with grilled vegetables, pecorino cream and rosemary roasted mandel potatoes
Filetto di agnello servito con verdure grigliate, crema di pecorino e patate arrostite al rosmarino
279:-

Plankstek på oxfilé serveras med pommes duchesse, primörer och bearnaisesås
Fillet of Beef served on a wooden plank with pommes duchesse, primeurs and Bearnaise sauce
Filetto di manzo servito su un trancio di legno con purea di patate, verdure e salsa Bernese
299:-

Hängmörad grillad Entrecote med pommes frites och tomatsallad, serveras med medelhavssmör
Tenderised grilled Entrecote with french fries and tomato salad, served with Mediterranean butter
Entrecote alla griglia con patatine fritte e insalata di pomodori, servito con burro aromatizzato ai sapori del Mediterraneo 269:-

Pepparstek med cognacsdoftande pepparsås, primörer samt potatisgratäng
Pepper steak with cognac scented pepper sauce, primeurs and potato gratin
Filetto al pepe verde con salsa di pepe al profumo di cognac, primizie e patate gratinate 299:-

FISK & SKALDJUR

Ugnsbakad röding med skaldjursrisotto och grillad citron
Oven baked artic char with shellfish risotto and grilled lemon
Salmerino al forno servito con risotto agli crostacei e limone grigliato 279:-

Grillad lax med kronärtskockscrème, örtslungad mandelpotatis och vit sparris
Grilled salmon with artichoke cream, herb tossed mandel potatoes and white asparagus
Salmone alla griglia con crema di carciofi, insalata tiepida di patate novelle rosolate con erbette e asparagi bianchi
269:-

Grillad Tonfisk serveras med en sommarsallad med färskpotatis samt citron- och fruktsmör
Grilled Tuna fillet served with a summer salad with new potatoes and lemon & fruit butter
Filetto di Tonno alla griglia servito con insalata estiva, patate novelle e burro aromatizzato al limone e alla frutta
289:-

Stekt havsabborre med kapris, oliver, soltorkade tomater, persilja, vitlök och vittvin. Serveras med sparris och fänkålspuré
Fried sea bass fillet with capers, olives, sundried tomatoes, parsley, garlic and white wine. Served with asparagus and fennel puree
Filetto di Branzino in padella con capperi, olive, pomodorini secchi sott’olio, prezzemolo, aglio e vino bianco accompagnato da puré di asparagi e finocchi 289:-:-

PIZZA

Margherita, Mozzarella ost, tomat, basilika
Mozzarella cheese, tomato, basil
104:-

Bianca, Mozzarella ost, vitlök, oregano, basilika
Mozzarella cheese, garlic, oregano, basil
109:-

Vesuvio, Mozzarella ost, tomat, kokt skinka
Mozzarella cheese, tomato, ham
114:-

Bufalina, Buffelmozzarella ost, tomat, olivolja, basilika, vitlök
Buffalo mozzarella, tomato, olive oil, basil, garlic
129:-

Napoletana, Mozzarella ost, tomat, oliver, ansjovis, kapris
Mozzarella cheese, tomato, olives, anchovies, capers
124:-

Capricciosa, Mozzarella ost, tomat, kokt skinka, champinjoner
Mozzarella cheese, tomato, ham, mushrooms
119: –

Hawaii, Mozzarella ost, tomat, kokt skinka, ananas
Mozzarella cheese, tomato, ham, pineapple
119:-

Milanese, Mozzarella ost, tomat, italiensk salami, grillad paprika, champinjoner
Mozzarella cheese, tomato, italien salami, grilled peppers, mushrooms
125:-

Calzone Inbakad, Mozzarella ost, tomat, kokt skinka
(Folded), Mozzarella cheese, tomato, ham
120:-

Bussola, Mozzarella ost, tomat, kokt skinka, räkor
Mozzarella cheese, tomato, ham, prawns
125:-

Bagarens Special, Mozzarella ost, tomat, champinjoner, pfefferoni, färsk tomat, lök, pesto
Mozzarella cheese, tomato, mushrooms, pfefferoni, fresh tomato, onion, pesto
125:-

Tonno, Mozzarella ost, tomat, tonfisk, oliver, lök
Mozzarella cheese, tomato, tunna, onion, olives
132:-

Quattro formaggi med fyra ostar
With four cheeses
139:-

Daniella, Mozzarella ost, tomat, feta ost, oliver, champinjoner, paprika, pesto
Mozzarella cheese, tomato, feta cheese, olives, mushrooms, peppers, pesto 134:-

Le Chef, Mozzarella ost, tomat, parma skinka, soltorkade tomater, oliver, basilika
Mozzarella Cheese, tomato, parma ham, sundried tomatoes, olives, basil 144:-
Vegetariana, Mozzarella ost, tomat, paprika, zucchini, aubergine, färsk tomat, champinjoner, vitlök, basilika
Mozzarella cheese, tomato, peppers, zucchini, eggplants, fresh tomato mushrooms, garlic, basil
130:-

Primavera, Mozzarella ost, tomat, parmaskinka, sparris, parmesan, vitlök
Mozzarella cheese, tomato, parma ham, asparagus, parmesan, garlic
140:-

Quattro Stagioni, Mozzarella ost, tomat, färska blåmusslor, kokt skinka, räkor, oliver, champinjoner, marinerad kronärtskocka
Mozzarella cheese, tomato, mussels, ham, prawns, olives, mushrooms, marinated artichoke
140:-

Diavola, Mozzarella ost, tomat, stark salami, färsk tomat, lök, pfefferoni, cayenne
Mozzarella cheese, tomato, strong salami, fresh tomato, onion, pfefferoni, cayenne
134:-

Mexicana, Mozzarella ost, tomat, nötfärs, lök, paprika, färsk tomat, jalapeño
Mozzarella cheese, tomato, minced meat, pepper, onion, fresh tomato, jalapeño
140:-

Mezza Luna Halvinbakad, Mozzarella ost, parmaskinka, ruccola, olivolja
Half folded, Mozzarella cheese, tomato, parma ham, ruccola, olive oil
134:-

Pescatore , Mozzarella ost, tomat, scampi, blåmusslor, bläckfisk, vitlök persilja
Mozzarella cheese, tomato, scampi, clams, octopus, persil, garlic
165:-

Don Jimmy Mozzarella ost, tomat, oxfilé, färska tomater, champinjoner, lök, vitlök, bearnaisesås
Mozzarella cheese, tomato, sliced fillet of beef, fresh tomato, mushrooms, onion, garlic, éarnaise sauce
159:-

PASTA/RISOTTO

Hemmagjord Cannelloni fylld med ricotta och spenat, serveras med arrabbiatasås (vegetarisk)
Homemade Cannelloni filled with ricotta and spinach, served with arrabbiata sauce (vegetarian)
Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci, serviti in salsa arrabbiata (piatto vegetariano) 175:-

Pasta Agaton med strimlad oxfilé, säsongens svamp, taleggioost, färska örter och grädde
Pasta Agaton with shredded fillet of beef, the seasons mushroom, taleggio cheese, fresh herbs and cream
Pasta Agaton con carne di manzo, funghi di stagione, taleggio, erbe fresche e panna 179:-

Spaghetti Frutti di Mare med blåmusslor, scampi, bläckfisk, havskräfta, vitlök och chili i tomatsås
Spaghetti Frutti di Mare with blue mussels, scampi, octopus, sea crayfish, garlic and chili in tomato sauce
Spaghetti ai Frutti di Mare con cozze, scampi, calamari, gamberi di mare, aglio e peperoncino in salsa di pomodoro
199:-

Penne med kyckling, pesto, rostade pinjenötter, soltorkade tomater och grädde
Penne with chicken, pesto, fried pine kernels, sundried tomatoes and cream
Penne con carne di pollo, pesto, pinoli tostati, pomodorini secchi sott’olio e panna 169:-

Fettuccine med lax, räkor och sparris i en krämig saffransås
Fettuccine with salmon, shrimps and asparagus in a creamy saffron sauce
Fettuccine al salmone con aggiunta di gamberetti e asparagi in una salsa cremosa allo zafferano 189:-

Spaghetti alle Vongole med vitvin, vitlök, pepperoncino och persilia
Spaghetti alle Vongole with white wine, garlic, pepperoncino and fresh parsley
Spaghetti alle Vongole, con vino bianco, aglio, pepperoncino e prezzemolo fresco 179:-

Tortellacci all´Aragosta, hemmagjorda pastakuddar fyllda med hummer och kräftstjärtar. Serveras med tomat och salviasås
Tortellacci all´Aragosta, homemade pasta pillows filled with lobster and crayfish tails. Served with tomato and sage sauce
Tortellacci all’Aragosta, tortelli fatti in casa con ripieno di aragosta e gamberi di fiume serviti con salsa di pomodoro e salvia 209:-

Spaghetti Carbonara med bacon, lök, ägg, parmesan svartpeppar och grädde
Spaghetti Carbonara with bacon, onion, egg, parmesan, black pepper and cream
Spaghetti Carbonara con pancetta, cipolla, uova, parmigiano reggiano, pepe nero e panna 165:-

Krämig Saffransrisotto med havets läckerheter, blåmusslor, scampi, bläckfisk, havskräfta frästa i vitt vin, persilja och vitlök
Creamy Saffron risotto with the delicacies of the sea, blue mussels, scampi, octopus and sea crayfish sizzled in white wine, parsley and garlic
Risotto allo Zafferano cremoso con frutti di mare, cozze, scampi, calamari e gamberi di mare rosolati nel vino bianco con prezzemolo e aglio 269:-

MENY1

Mozzarella Caprese med napolitansk buffel mozzarella, ugnsbakade körsbärstomater, marinerade oliver och basilika
Mozzarella Caprese with Napolitan buffalo mozzarella, ovenbaked cherry tomatoes, marinated olives and basil

Pasta Agaton med strimlad oxfilé, säsongens svamp, taleggioost, färska örter och grädde
Pasta Agaton with shredded fillet of beef, the seasons mushroom, taleggio cheese, fresh herbs and cream

Vaniljglass med marinerade färska jordgubbar
Vanilla ice-cream with marinated fresh strawberries
365:-/ person

MENY2

Bruschetta med marinerade tomater, vitlök, basilika och parmaskinka
Bruschetta with marinated tomatoes, garlic, basil and parma ham

Grillad lax med kronärtskockscrème, örtslungad mandelpotatis och vit sparris
Grilled salmon with artichoke cream, herb tossed mandel potatoes and white asparagus

eller/or

Lammytterfilé med grillade grönsaker, pecorinokräm, serveras med rosmarinrostad mandelpotatis
Lamb fillet served with grilled vegetables, pecorino cream and rosemary roasted mandel potatoes

Tiramisu
450:-/ person

Svenska smaker med gravad lax, inlagd sill, toast Skagen på kavring, västerbotten ost och gräslöksröra
Swedish tastes with gravlax, pickled herring, toast Skagen on rye bread, Västerbotten cheese and chive mix

Helstekt renytterfilé med rotfruktsgratäng, friterad palsternacka och skogsbärskompott
Grilled Reindeer fillet with root vegetable gratin, fried parsnip and wild berry compote

Vitchoklad pannacotta med sommarbärssallad och pistageglass
White chocolate pannacotta with summer berry salad and pistachio ice-cream
540 kr / person

DESSERTER/DOLCI

Hemlagade chokladtryfflar
Homemade chocolate truffles
Tartufi di cioccolato fatti in casa 65:-

V aniljglass med marinerade färska jordgubbar
Vanilla ice-cream with marinated fresh strawberries
Gelato alla vaniglia con fragole fresche marinate 95:-

Sorbet med färska bär
Sorbet with fresh berries
Sorbetto con frutti di bosco
99:-

Tiramisù
En klassiker gjord på Savoiardikex doppade i espressokaffe och amarettolikör, täckta av mascarponekräm 109:-

Vitchoklad pannacotta med sommarbärssallad och pistageglass
White chocolate pannacotta with summer berry salad and pistachio ice-cream
Panna cotta di cioccolata bianca con delizioso misto di frutti di bosco estivi e gelato al pistacchio 115:-

Amaretto Cheescake med fruktsallad och en kula hollonsorbet
Amaretto Cheescake served with fruit salad and a scoop of raspberry sorbet
Cheesecake all’Amaretto servito con macedonia di frutta e una pallina di sorbetto al lampone 119:-

Adress

Agaton Restaurang

Västerlånggatan 72 11129 Stockholm

Sverige

59° 19′ 22.6596″ N, 18° 4′ 20.226″ E

telefon:

08-20 72 99